کاربردهای AAS در پایش محیطی و ایمنی مواد غذایی 

طیف‌سنجی جذب اتمی (AAS) آنالیز فلز را از یک کار تخصصی به یک اندازه‌گیری معمولی و خاص عنصر تبدیل می‌کند. با اندازه‌گیری نحوه جذب اتم‌ها در یک نمونه تبخیر شده نور در طول موج‌های مشخص، یک سیستم AAS غلظت سرب، کادمیوم، آرسنیک، جیوه و ده‌ها فلز دیگر را تا حد کمی گزارش می‌کند. این دقت دقیقاً همان چیزی است نظارت بر محیط زیست و برنامه های ایمنی مواد غذایی به آن بستگی دارد، زیرا هر دو زمینه توسط محدودیت های فلزی سخت کنترل می شوند و به نتایجی نیاز دارند که از بررسی دقیق نظارتی باقی بمانند.

آنچه AAS اندازه گیری می کند و چرا آزمایشگاه ها بر آن تکیه می کنند

در هسته خود، AAS یک عنصر را در یک زمان جدا می کند. یک لامپ توخالی کاتدی نور را در طول موج تشدید آن عنصر ساطع می کند، نمونه در یک کوره شعله یا گرافیت اتمیزه می شود و دستگاه میزان جذب نور را ثبت می کند. مقدار جذب شده از رفتار بیر-لامبرت پیروی می کند، بنابراین مستقیماً به غلظت می رسد. از آنجایی که هر عنصر از لامپ و طول موج خود استفاده می کند، این روش بسیار انتخابی است و تداخل کمتری نسبت به تکنیک های طیف گسترده مانند طیف سنجی UV دارد. ما محدوده اسپکتروفتومتر  نیازهای غربالگری تک عنصری و معمولی چند عنصری را پوشش می دهد. 

درخواست برای نظارت و آزمایشگاه های مواد غذایی سازگاری است. هنگامی که یک روش برای یک عنصر و ماتریس اعتبار سنجی می شود، همان رویه روز به روز با حداقل مهارت اپراتور اجرا می شود، به همین دلیل است که AAS یک انتخاب پیش فرض باقی می ماند حتی در جایی که ابزارهای جدیدتر وجود دارد. ما را مرور کنید محدوده طیف سنج جذب اتمی  برای مشاهده نحوه بسته بندی پلت فرم برای استفاده معمول. 

• فلزات اولویت سمی: سرب، کادمیوم، آرسنیک، جیوه، کروم و نیکل. 
• مواد مغذی و افزودنی ها: آهن، روی، کلسیم، مس و منیزیم در غذاهای غنی شده. 
• نشانگرهای فرآیند و آلودگی: منگنز، کبالت، سلنیوم و آلومینیوم. 

پایش محیطی: جایی که AAS جایگاه خود را به دست می آورد

برنامه‌های زیست‌محیطی از AAS در هر ماتریس استفاده می‌کنند که می‌تواند فلزات را به داخل افراد و اکوسیستم‌ها منتقل کند. این روش به دلیل قوی بودن، مقرون به صرفه بودن در هر آزمون و به خوبی مستند به روش‌های استاندارد مانند روش‌های EPA و ISO ارزش دارد. کار در همه جا یکسان است: قبل از رها شدن آب، استفاده مجدد از زمین یا ایمن اعلام شدن هوا، تأیید کنید که یک نمونه زیر حد قانونی یا دستورالعمل قرار دارد. 

تشخیص ردیابی بخش سخت است. بسیاری از محدودیت‌های زیست‌محیطی و غذایی در قسمت در میلیارد یا پایین‌تر قرار دارند، جایی که یک کوره گرافیتی و آماده‌سازی دقیق تصمیم می‌گیرد که آیا آزمایشگاه حتی می‌تواند یک عدد را گزارش کند یا خیر. این جایی است که یک نیمکت AAS با چیدمان خوب هزینه خودش و ما را می پردازد سازهای AAS  بر اساس آن روال ساخته شده اند.

• آب آشامیدنی و فاضلاب: تنظیم کننده ها محدودیت های بسیار پایینی را برای سرب، آرسنیک، کادمیوم و جیوه در آب آشامیدنی تعیین می کنند. AAS با کوره گرافیتی به محدوده ppb پایین مورد نیاز برای آزمایش انطباق آب آشامیدنی و پساب تصفیه شده می رسد. 
• خاک و رسوب: زمین های کشاورزی، سایت های برون فیلد و مواد لایروبی شده برای بارگذاری تجمعی فلز غربال می شوند. پس از هضم اسید در a کوره صدا خفه کنعصاره ها از نظر کادمیوم، سرب، کروم، مس، نیکل و روی برای هدایت اصلاح اندازه گیری می شوند. 
• هوای محیط و انتشار گازهای گلخانه ای: نمونه‌های پشته و هوای محل کار جمع‌آوری‌شده روی فیلترها هضم و برای فلزات سمی تجزیه و تحلیل می‌شوند، از موجودی‌های انتشار و نظارت بر قرار گرفتن در معرض شغلی پشتیبانی می‌کنند. 
• انطباق تخلیه صنعتی: پساب اجازه می دهد تا غلظت فلزات درپوش از کارخانه خارج شود. بررسی‌های معمول AAS از آب‌های دریافت‌کننده محافظت می‌کند و هنگامی که مرحله تصفیه از محدوده خارج می‌شود به اپراتورها هشدار می‌دهد. 

چک لیست نمونه تا نتیجه برای آزمایشگاه های محیطی

یک نتیجه زیست محیطی قابل اعتماد کمتر به یک خواندن و بیشتر به یک گردش کار قابل تکرار بستگی دارد. چک لیست زیر غربالگری معمول را قابل دفاع نگه می دارد. 

• برنامه ریزی کنید: عنصر، محدوده مورد انتظار و محدودیت را به حالت شعله یا کوره مطابقت دهید. 
• آماده کنید: جامدات را هضم کنید، مایعات را رقیق کنید و نقاط خالی و خوشه را بررسی کنید. 
• کالیبره کردن: استانداردهایی را اجرا کنید که غلظت مورد انتظار را در برگیرند. 
• اندازه گیری کنید: تجزیه و تحلیل در دو نسخه و شامل یک ماده مرجع تایید شده. 
• گزارش دهید: با حد مجاز مقایسه کنید و سوابق را حفظ کنید. 

ایمنی مواد غذایی: دور نگه داشتن فلزات از زنجیره تامین

مقامات ایمنی مواد غذایی در سراسر جهان فلزات سنگین را محدود می‌کنند زیرا در بدن تجمع می‌کنند و به رشد، کلیه‌ها و اعصاب آسیب می‌رسانند. AAS یک ابزار خط مقدم برای بررسی مواد دریافتی، انتشار محصول نهایی و بررسی حادثه است و به خوبی با ترازهای تحلیلی  و تجهیزات هضم در حال حاضر روی نیمکت آزمایشگاه مواد غذایی. 

نقطه‌ای که AAS برجسته است، توان عملیاتی است: یک شبانه از هضم‌های آماده می‌تواند ده‌ها مقدار را در برابر محدودیت‌هایشان پاک کند، که تصمیمات رهاسازی را بدون ارسال هر نمونه به آزمایشگاه خارجی سریع نگه می‌دارد. 

• غلات و غلات: برنج و سایر غلات می توانند آرسنیک و کادمیوم را از خاک و آب جذب کنند. کارخانه‌ها و صادرکنندگان مقدار زیادی را با AAS قبل از ارسال بررسی می‌کنند تا محدودیت‌های واردات را رعایت کنند و از شهرت برند محافظت کنند. 
• غذاهای دریایی: جیوه در ماهی های شکارچی و آرسنیک در برخی از صدف ها نگرانی های کلاسیک هستند. AAS به پردازنده‌ها یک روش عملی برای تأیید صید و محصولات کنسرو شده در آستانه ایمنی می‌دهد. 
• میوه، سبزیجات و ادویه جات ترشی جات: سبزی های برگ دار، ریشه ها و ادویه های خشک می توانند سرب و کادمیوم را از خاک، گرد و غبار و فرآوری غلیظ کنند. آزمایش دسته ای از طرح های تجزیه و تحلیل خطر پشتیبانی می کند. 
• تایید مواد معدنی غذایی: غذاهای غنی شده و مکمل ها برای مواد معدنی اعلام شده مانند آهن، روی، کلسیم و منیزیم بررسی می شوند، بنابراین برچسب ها با محصول مطابقت دارند. AAS ادعاهای ایمنی و تغذیه را تأیید می کند. 

یک برنامه غربالگری مواد غذایی که می توانید آن را تکرار کنید

ماتریس های غذایی بیشتر از آب متفاوت است، بنابراین طرح زیر غربالگری را در مواد تشکیل دهنده و منشاء ثابت نگه می دارد. 

• خطرات نقشه: تصمیم بگیرید که کدام فلزات برای هر عنصر و منشا قابل قبول هستند. 
• نمونه: لات های مرکب به جای واحدهای منفرد برای نشان دادن دسته. 
• هضم: از یک هضم اسید معتبر مناسب برای ماتریس استفاده کنید. 
• تایید کنید: برای نتایج مرزی، پیگیری کنید HPLC یا یک تکنیک دوم برای تایید گونه زایی.
• عمل کنید: قرنطینه کنید، ردیابی کنید و هرگونه نتیجه خارج از مشخصات را ثبت کنید. 

ابزاری که برای هر دو کار مناسب است

یک پلتفرم AAS می‌تواند به جریان‌های کاری محیطی و غذایی پس از ایجاد لامپ، حالت اتمیزه کردن و کالیبراسیون مناسب خدمات ارائه دهد. برای تیم هایی که تکنیک ها را مقایسه می کنند، مقاله ما در مورد مزایای AAS نسبت به سایر روش های تحلیلی  توضیح می دهد که در هزینه، سادگی و انتخاب برنده است. 

⭐ اسپکتروفتومتر جذب اتمی توصیه شده | Wincom AAS-320 

Wincom AAS-320

اسپکتروفتومتر جذب اتمی Wincom AAS-320 برای غربالگری محیطی و ایمنی مواد غذایی با محدوده طیفی کاری 190 تا 900 نانومتر، دقت طول موج مثبت یا منفی 0.5 نانومتر، پایداری خط پایه مثبت یا منفی 0.004 و شش باند Abs قابل انتخاب در هر 30 دقیقه منعکس شده است. nm تا 5.0 نانومتر یک پایه لامپ تکی کار شعله را پشتیبانی می کند، در حالی که یک کوره گرافیت اختیاری آن را برای تعیین سطح ردیابی سرب، کادمیوم، آرسنیک، جیوه و سایر فلزات تنظیم شده گسترش می دهد. این باعث می شود آن را برای آزمایشگاه های آب، خاک، مواد غذایی و مکمل هایی که نیاز به تجزیه و تحلیل فلزات بر اساس استانداردهای قابل اعتماد و بدون گردش کار پیچیده دارند، مناسب باشد. 

اسپکتروفتومتر جذب اتمی Wincom AAS-320 را مشاهده کنید 

ایجاد یک گردش کار عملی AAS

یک نتیجه AAS فقط به اندازه آمادگی در اطراف آن خوب است. یک نیمکت کامل، طیف‌سنج را با چند ابزار پشتیبان جفت می‌کند، و اکثر آنها از قبل در یک آزمایشگاه عمومی قرار دارند. 

• توزین دقیق: یک تعادل تحلیلی برای توده های دقیق نمونه و معرف. 
• پاکسازی نمونه:  a سانتریفیوژ برای جداسازی مواد جامد و شفاف سازی مواد هضم. 
• گرمایش کنترل شده:  a حمام آب و کوره صدا خفه کن برای هضم و خاکستر 
• کنترل ماتریسی:  a PH متر برای تثبیت شرایط قبل از اندازه گیری 
• جابجایی ایمن:  a کابینت ایمنی زیستی برای هضم اسید و کنترل دود در حین آماده سازی. 
• انتخاب روش:  AAS را با HPLC یا کروماتوگرافی گازی زمانی که گونه زایی اهمیت دارد 

سوالات متداول